Berbuka puasa terasa kurang lengkap tanpa minuman segar yang mampu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Di Indonesia, setiap daerah memiliki minuman khas yang sering dijadikan pilihan saat berbuka puasa. Selain menyegarkan, minuman tradisional ini juga kaya cita rasa dan memiliki keunikan tersendiri. Berikut beberapa minuman khas dari berbagai daerah yang bisa menjadi referensi menu berbuka puasa.
1. Es Pisang Ijo – Makassar
Berasal dari Makassar, es pisang ijo menjadi salah satu minuman sekaligus hidangan penutup yang populer saat Ramadan. Pisang yang dibalut adonan tepung berwarna hijau disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, susu kental manis, dan es serut. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis yang khas membuat minuman ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa.
2. Es Goyobod – Garut
Es goyobod merupakan minuman khas dari Garut yang terkenal menyegarkan. Minuman ini terdiri dari potongan goyobod (adonan tepung hunkwe), kelapa muda, alpukat, tape, dan sirup gula yang dicampur dengan santan serta es serut. Rasanya yang manis dan segar menjadikannya pilihan populer untuk berbuka, terutama di daerah Jawa Barat.
3. Sarabba – Sulawesi Selatan
Berbeda dari minuman dingin pada umumnya, sarabba justru disajikan hangat. Minuman tradisional dari Sulawesi Selatan ini terbuat dari jahe, gula merah, santan, serta kadang ditambahkan kuning telur atau susu.
Rasanya hangat, manis, dan sedikit pedas dari jahe, sehingga cocok diminum saat berbuka terutama ketika cuaca sedang dingin atau hujan.
4. Es Jagung Serut – Nusa Tenggara Timur
Minuman unik ini berasal dari Nusa Tenggara Timur. Jagung manis yang telah direbus diserut lalu disajikan dengan santan, gula, dan es batu.
Perpaduan rasa manis alami dari jagung dan gurih santan membuat minuman ini terasa sederhana namun sangat menyegarkan untuk berbuka puasa.
5. Es Laksamana Mengamuk – Riau
Minuman dengan nama yang unik ini berasal dari Riau. Es laksamana mengamuk terbuat dari buah kuini yang dipotong kecil lalu disajikan dengan santan, gula, dan es batu.
Aroma khas dari buah kuini memberikan sensasi rasa yang segar dan berbeda dibandingkan minuman berbuka lainnya.
Beragam minuman tradisional dari berbagai daerah di Indonesia menunjukkan kekayaan kuliner yang begitu luas. Meski tidak semuanya populer, minuman-minuman ini tetap memiliki cita rasa khas yang patut dicoba.
Menjadikannya sebagai referensi menu berbuka puasa tidak hanya memberikan variasi rasa, tetapi juga menjadi cara sederhana untuk mengenal kekayaan kuliner Nusantara.
