Resep Mudah Buat Muffin Pisang Di Rumah
Buat camilan manis seperti kue akan menyenangkan dan tentunya akan lebih murah dibandingkan Anda selalu beli diluar. Muffin pisang menjadi salah satu camilan yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah.
Membuat muffin pisang tidak membutuhkan banyak bahan, terlebih lagi bahan-bahannya juga mudah ditemui. Berikut ini resep dan cara membuat muffin pisang dengan mudah.
Bahan-bahan:
- 250g tepung tepung
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda bikarbonat
- 110 gr gula kastor
- 75 gr mentega, lelehkan
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 telur
- 2 pisang matang ukuran besar, haluskan
- 125ml buttermilk (atau tambahkan 1 sdt jus lemon ke dalam susu dan biarkan selama 20 menit)
- 50g kacang pecan, cincang, ditambah ekstra untuk menghias (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 190C/170C Kipas angin/gas 5.
- Lapisi loyang muffin 12 lubang dengan wadah kertas.
- Ayak bersama tepung, baking powder, soda bikarbonat dan gula kastor dengan sedikit garam.
- Dalam mangkuk terpisah, campur mentega cair, ekstrak vanila, telur, pisang tumbuk, dan buttermilk.
- Buat lubang ditengah bahan kering lalu tuang bahan basah.
- Aduk rata dengan garpu, hati-hati jangan sampai over mix.
- Sebarkan di pecan cincang, jika menggunakan, lalu sendok campuran ke dalam kotak muffin.
- Taburi dengan bagian pecan, lalu panggang selama 20-25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan di rak kawat.
(HV)
