Ini Cara Buat Lava Cake Oreo ala Chef Devina Hermawan
Saat sedang memiliki waktu luang, tentu akan lebih enak jika ditemani oleh makanan yang nikmat, salah satunya kue. Akan tetapi, daripada harus memesan dari toko kue, lebih baik membuatnya sendiri di rumah karena akan jauh lebih murah dan juga rasanya bisa disesuaikan dengan selera.
Salah satu resep yang akan dibagikan oleh Scarf Lover semua adalah lava cake oreo ala Chef Devina Hermawan. Pasti Scarf Lover sudah tak asing lagi kan dengan biskuit renyah dan nikmat yang satu ini? Ternyata bisa diolah menjadi kue lho.
Jika membahas soal kue, pasti pikiran Anda langsung tertuju ada mixer untuk mengaduk seluruh adonannya. Tapi bagi Anda yang tidak memiliki mixer, jangan khawatir dulu, Scarf Lover. Karena, resep lava cake oreo yang satu ini tanpa menggunakan mixer.
Yuk sama-sama simak cara pembuatan lava cake oreo seperti yang dilansir dari laman Youtube Devina Hermawan.
Bahan-bahan Adonan:
- 90 gr biskuit oreo, hancurkan lalu kemudian disaring
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr cokelat bubuk
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 100 gr mentega
- 150 gr gula pasir
- ½ sdt ekstrak vanila
- 1 butir telur
- 50 ml susu cair
- 3 sdt pewarna hitam (bisa menggunakan bubuk charcoal)
Bahan Isian:
- Bagian dalam oreo (warna putih)
- 100 gr cream cheese
- 25 gr gula halus
- 40 ml susu cair
- ¼ sdt garam
Cara membuat:
1. Pertama-tama, ocok mentega dan juga gula pasir sampai mengembang dan selanjutnya masukkan telur dan kocok kembali
2. Lalu masukkan susu serta ekstrak vanilla, aduk hingga merata
3. Selanjutnya tambahkan baking powder, garam dan tepung terigu. Masukkan ke dalam adonan dengan cara di ayak terlebih dahulu
4. Kemudian masukkan bubur oreo, bubuk charcoal serta cokelat bubuk, kemudian aduk menggunakan spatula hingga rata, simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit agar adonan lebih mudah dibentuk
5. Sebagai isianya, aduk sampai merata cream cheese, gula halus, garam, dan isian oreo. Lalu aduk dan tambahkan susu. Aduk hingga semuanya merata kemudian simpan di dalam freezer
6. Siapkan wadah yang sudah diolesi dengan mentega dan jangan lupa untuk menaburinya dengan cokelat bubuk
7. Tuang adonan dan buat cekungan ditengahnya untuk dimasukkan isian cream cheese lalu ratakan. kemudian ambil sedikit adonan kue dan letakkan di atas isian hingga tertutup dengan rata (tinggi kue ¾ dari wadah)
8. Panggang dalam oven selama 10-15 menit dengan suhu 180°C
9. Angkat oreo lava cake lalu sajikan dengan tambahan hiasan dari taburan gula halus, es krim oreo, dan biskuit oreo agar semakin sempurna.
Selamat mencoba, Scarf Lover! (AA)
