4 Kreasi Makanan Berbahan Dasar Susu yang Mudah dan Nikmat

Susu dikenal sebagai minuman yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Minuman yang satu ini bukan sekedar asupan cairan tapi juga sebagai sumber nutrisi terlengkap yang dibutuhkan oleh tubuh.

Susu memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Tak hanya pada anak yang sedang dalam masa pertumbuhan, susu juga baik untuk orang dewasa. Kandungan dalam susu dan produk olahannya diketahui memiliki protein, lemak, dan vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh dalam perkembangan kehidupan seseorang.

Ada banyak manfaat yang dihadirkan dengan mengonsumsi susu. Jadi tak ada salahnya untuk memulai kebiasaan baru dengan melengkapi gizimu dengan konsumsi susu. Tak hanya bisa dikonsumsi langsung, susu juga bisa dijadikan sebagai bahan untuk membuat kreasi makanan.

Nah, coba yuk bikin kreasi dengan bahan serba susu, berikut ini

1. Susu Goreng

Saat pertama kali mendengar namanya pasti yang ada di pikiranmu “Lho, memangnya susu bisa digoreng?”. Bisa, dong! Bahkan camilan satu ini sempat booming beberapa waktu lalu.

Cara membuatnya pun mudah dan hanya butuh 4 bahan. Yuk, coba!

Bahan:

1 butir telur
250 ml susu putih cair
3 sdm gula pasir
50 gr tepung maizena

Cara membuat:

Kocok telur, susu cair, maizena, dan gula sampai tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam panci dengan nyala api kompor sedang, lalu aduk hingga kental.
Setelah adonan kental, matikan api kompor.
Sisihkan adonan dalam wadah dan diamkan hingga mengeras.
Potong adonan yang sudah mengeras jadi kotak-kotak kecil.
Gulingkan potongan adonan dalam tepung tapioka.
Goreng di dalam minyak panas.
Angkat, tiriskan, dan sajikan susu goreng.

2. Bola-Bola Susu

Cemilan satu ini juga cukup mudah dibuat sebagai teman bersantai sambil minum kopi.

Bahan:

Tepung tapioka
Susu kental manis
Gula halus
Susu bubuk
Coklat leleh

Cara membuat:

Pertama, sangrai tepung tapioka lalu pindahkan ke dalam wadah berbeda.
Kemudian masukan air hangat, susu kental manis serta susu bubuk dan aduk hingga merata.
Setelah adonan selesai diuleni, bentuk jadi bola kecil
Lalu celup ke dalam lelehan cokelat lumer
Sajikan dalam piring atau toples, bola-bola susu siap untuk disantap!

3. Mac n Cheese

Bagi pencinta keju, nih, kamu wajib coba resep olahan susu yang satu ini! Cara membuat hidangan ala barat ini ternyata simple banget, lho. Dijamin bakal ketagihan bikin terus, deh, di kost!

Bahan:

1 kotak susu putih cair 250 ml
1 bungkus macaroni elbow 150 gram
Mentega secukupnya
Keju cheddar secukupnya (diparut)
1 siung bawang putih (cincang halus)
Garam sesuai selera
Merica sesuai selaera
Tepung terigu (bisa ditambah jika kurang kental)

Cara membuat:

Rebus macaroni, tambahkan minyak goreng dan sejumput garam, tunggu 10 menit.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan macaroni.
Tumis bawang putih menggunakan mentega hingga harum.
Masukkan susu putih dan aduk rata.
Masukkan parutan keju sesuai selera, lalu aduk hingga mendidih dan mengental.
Bisa tambahkan sedikit tepung terigu jika kurang kental.
Masukkan macaroni ke dalam saus keju susu, lalu aduk kembali.
Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
Mac ‘n cheese siap disajikan.

4. Soto Betawi

Bahan :

500 gram daging sapi
200-300 ml susu segar
1,5 liter air
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
3 iris lengkuas
2 butir kapulaga
1 buah bunga lawang
2 butir cengkeh
1 ruas kayu manis

Bumbu halus:

3 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar
2 butir kapulaga
2 siung bawang merah
1 bonggol bawang putih
Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

Rebus daging dalam potongan besar hingga cukup matang, buang busa airnya, ambil dagingnya, potong kecil-kecil. Sisihkan kaldunya.
Masukkan kembali potongan daging yg sudah diiris kecil ke dalam kaldu, masak dengan api kecil.
Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian di tumis sampai harum, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas, tumis kembali hingga layu dan harum.
Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam kuah daging. Masak hingga daging lunak. Tambah garam, masukkan susu, masak dengan api kecil dan diaduk supaya tidak pecah.
Sajikan dengan irisan tomat, bawang goreng, seledri dan emping. Enak disajikan dengan nasi hangat.

(DA)