Jangan pernah mengaku sebagai penikmat ubi jalar, jika belum mencoba ubi ungu. Sebab, kedua jenis umbi-umbian tersebut mempunyai perbedaan yang mencolok, lho!
Purple sweet potato atau ubi ungu kaya dengan kandungan antosianin dan ubi jalar lebih banyak mengandung beta karoten di dalamnya. Berbagai kandungan di dalam ubi ungu efektif dapat melindungi diri dari penyakit dan menjaga kesehatan Anda.
Berikut khasiat ubi ungu yang jarang diketahui oleh banyak orang. Simak artikel ini sampai habis, ya!
- Meningkatkan imunitas tubuh
Kandungan antosianin dan vitamin C di dalam ubi ungu berperan sebagai antioksidan sehingga bisa meingkatkan munitas tubuh. Kandungan mineral lainnya seperti magnesium, fosfor, dan mangan juga dapat menjaga tubuh dari penyakit berbahaya.
- Meminimalisir Tukak Lambung
Bagi Anda penderita maag , ubi ungu bisa jadi salah satu variasi makanan yang aman dikonsumsi.Karena ubi ungu yang dimakan utuh bersama kulitnya dapat mencegah tukak lambung yaitu kondisi luka pada lambung yang menyebabkan sakit maag.
3. Mengontrol berat badan
Menjaga berat badan agar tetap ideal dengan rutin mengonsumsi ubi ungu adalah pilihan tepat. Sebab, jenis umbi-umbian ini dikenal sebagai sumber karbohidrat serat. Bebas dari lemak dalam jumlah yang tinggi, ubi ungu dapat membantu Anda untuk mengontrol rasa lapar, alhasil membuat tubuh merasa lebih kenyang dalam jangka waktu lama.
- Mencegah kanker
Sejumlah penelitian menyebutkan bahwa ubi ungu efektif dapat mengurangi pertumbuhan sel kanker. Kandungan antioksidan ubi ungu berperan untuk melawan serangan radikal bebas yang bisa memicu penyakit kanker.
- Melancarkan pencernaan
Ubi ungu termasuk ke dalam makanan yang tinggi serat dan berkhasiat dapat melancarkan sistem pencernaan.Adapun jenis serat pati resisten yang terdapat di dalam ubi ungu dapat meminimalisir risiko obesitas. Selain itu, asupan serat yang cukup dapat melindungi diri dari penyakit kardiovaskuler.
Rasa manis dari ubi ungu sebanding dengan beragam khasiatnya yang baik untuk menjaga kesahatan Scarflover, nih!
Sumber: webite helosehat, blog sayur box, liputan 6
